카멜 메인 스트리트, 다운타운 카멜이 한눈에 내려다보이는 건물 2층에 가족 운영 스테이크하우스가 있습니다 — 앤서니스 챱하우스(Anthony’s Chophouse). 옆 건물의 고급 정육점 Joe’s Butcher Shop이 오너의 삼촌 가게라는 가족 헤리티지가 음식에 그대로 묻어나는 곳이에요. 모던 챱하우스 콘셉트, 호주 와규부터 보기 드문 스피널리스 컷까지 — 카멜에서 ‘제대로 된 고기 한 끼’를 원할 때 떠올리기 좋은 식당입니다.

들어가며 — 가족 정육 헤리티지의 모던 챱하우스

이번 시리즈에서 다루는 세 번째 스테이크하우스입니다. 다운타운의 아이콘 세인트 엘모가 1902년부터의 역사로, 카멜의 프라임 47이 USDA 프라임 라인업과 와인 락커로 자기 정체성을 만들었다면 — 앤서니스 챱하우스의 결은 또 다릅니다. ‘고기의 가족(meat family)’에서 자란 오너의 정육점 감각이 메뉴 전반에 흐르는 식당이에요.

매체와 식당 공식 자료에 따르면, 오너 앤서니 라자라(Anthony Lazzara)는 호스피탈리티 업계에서 15년 이상의 경력을 쌓은 인물이고, 옆 건물의 고급 정육점 ‘Joe’s Butcher Shop’은 그의 삼촌이 운영하는 가게입니다. 그래서 챱하우스 메뉴의 핵심에는 정육점 진열장에서 바로 옮겨놓은 듯한 ‘Butcher Block’ 섹션이 있어요 — 그날의 마블링 좋은 컷을 직접 골라 주문하는 방식의 차림입니다.

한 줄 정리

카멜 메인 스트리트의 가족 운영 모던 스테이크하우스. 옆집 정육점(Joe’s Butcher Shop)이 오너의 삼촌 가게라는 가족 헤리티지. 시그니처는 ‘Butcher Block’ 마블링 컷 셀렉션, 호주 와규 필레·스피널리스(spinalis) 같은 보기 드문 컷, 호주 와규 비프 웰링턴. 다운타운 카멜 전망과 큐레이션 와인 리스트.

가게 정보

• 주소: 201 W Main St, Carmel, IN 46032 (카멜 메인 스트리트, 다운타운 카멜 중심)
• 전화: (317) 569-1396
• 웹사이트·예약: anthonyschophouse.com (OpenTable 연동)
• 운영 시간(공식 기준): 화~금 11:00~14:00 / 16:00~22:00 · 토 16:00~22:00 · 일 16:00~21:00 · 월 휴무
• 주차: 다운타운 카멜 노상 주차 + 인근 시 주차장. 주말 저녁은 일찍 차요
• 전망: 2층 다이닝 룸에서 다운타운 카멜·시티 센터 방향 전망

가게의 정체성 — 옆집이 정육점이라는 차별점

• 오너 앤서니 라자라: 호스피탈리티 업계 15년+ 경력. 가족이 인디 권역 정육·외식 신에 깊게 자리 잡고 있어요
• 옆집 Joe’s Butcher Shop: 카멜의 고급 정육점이자 미식가들이 일부러 찾는 가게. 챱하우스 오너의 삼촌이 운영하는 곳으로, ‘정육점 가족의 손에서 나오는 스테이크하우스’라는 정체성이 음식에 그대로 반영됩니다
• ‘Butcher Block’ 섹션: 메뉴의 핵심 장르. 그날의 마블링 좋은 프라임·와규 컷을 정육점 진열장처럼 보여주고 주문받는 방식
• 모던 챱하우스: 정통 미국 스테이크하우스의 격식은 가져오면서, 시그니처 칵테일·창의적 사이드로 현대적으로 풀어낸 콘셉트
• 큐레이션 와인: 깊이 있는 와인 리스트가 스테이크 한 끼를 더 단단하게 만들어 줍니다

가격대 & 무엇을 시킬까

• 가격대: $$$$ (1인 대략 $70~150, 와규·페어링 시 $200+)
• 🥩 Butcher Block 컷: 메뉴의 하이라이트. 그날의 컷에 따라 다르지만 마블링 좋은 프라임 라인업이 핵심
• 호주 와규 필레(Australian Wagyu Filet): 매체 리뷰에서 자주 거론되는 시그니처. 부드러움·풍미 모두 평이 좋아요
• 스피널리스(Spinalis): 립아이 캡(립아이의 가장 부드럽고 마블링 풍부한 외곽 부위)으로, 일반 스테이크하우스에서 보기 드문 ‘엘리트 컷’. 정육점 가족의 라인업답습니다
• 호주 와규 비프 웰링턴(Australian Wagyu Beef Wellington): 클래식한 영국식 정찬을 와규로 풀어낸 시그니처 디시
• 전채·해산물: 크랩케이크, 랍스터 비스크
• 스테이크 외 메인: 랙 오브 램(Rack of Lamb) 등
• 음료: 시그니처 클래식 칵테일, 큐레이션 와인 리스트(매장 추천 페어링 활용)

TIP. ‘스테이크하우스 첫 방문이라 뭘 시킬지 모르겠다’ 싶으면, Butcher Block 컷을 서버에게 추천 받는 것이 가장 안전합니다. 매장 분위기에 맞춰 ‘오늘의 베스트 컷’을 자세히 설명해 줘요. 식사 후 옆집 Joe’s Butcher Shop에 들러 보세요 — 챱하우스에서 맛본 같은 라인업의 정육을 집에 가져갈 수 있어 카멜 다운타운 ‘한 동선’ 미식 코스가 완성됩니다.

이런 날에 어울립니다

• 고기 좋아하는 일행의 기념일: Butcher Block·와규 라인이 명확해 ‘제대로 된 고기 한 끼’ 콘셉트 자리에 잘 맞습니다
• 비즈니스 디너: 카멜 비즈니스 권역 한가운데, 와인 큐레이션이 좋아 격식 있는 디너 자리에 적합
• 한국에서 오신 부모님·손님 접대: 한국에서는 흔히 접하기 어려운 호주 와규 비프 웰링턴·스피널리스 같은 컷을 경험시켜드리기 좋은 자리
• 북부 권역 거주자: 카멜 메인 스트리트 한복판이라 다운타운 인디까지 안 가도 정통 스테이크 한 끼 가능
• ‘미식 코스’ 데이트: 식사 + 옆집 Joe’s Butcher Shop 둘러보기 + 메인 스트리트 산책의 한 동선

다운타운 카멜 — 식전후 동선

• Joe’s Butcher Shop: 옆 건물의 고급 정육점. 챱하우스 가족 운영의 또 다른 한 축이에요. 집에서 같은 라인의 고기를 굽고 싶을 때 들르기 좋습니다
• 카멜 시티 센터(Carmel City Center): 도보권. 호텔 카마이클의 Vivante도 같은 구역에 있어, 다음 방문 후보로
• 카멜 아트 앤 디자인 디스트릭트: 메인 스트리트 따라 동쪽으로 도보 — 갤러리·부티크·카페
• 모논 트레일(Monon Trail): 다운타운 카멜을 가로지르는 산책로. 식전 워밍업 산책으로 좋아요

예약·방문 팁

• 예약: OpenTable 또는 공식 사이트. 주말 저녁은 1~2주 전 예약 권장
• 드레스 코드: 비즈니스 캐주얼~스마트 캐주얼. 격식 있는 자리에는 한 단계 차려입는 분이 많습니다
• 월요일 휴무: 평일 시작 때 방문 계획 시 주의
• 프라이빗 다이닝: 소규모 모임·기념일·접대용 룸 운영(예약 시 문의)
• 주차: 메인 스트리트 노상 + 인근 시 주차장(시간제). 주말은 디스트릭트 행사로 더 붐빌 수 있어요

※ 본 글은 본지가 직접 식사·평가한 리뷰가 아니라, 식당 공식 정보와 권위 있는 매체 보도를 바탕으로 정리한 큐레이션 소개입니다. 메뉴·가격·운영 시간은 변동될 수 있으니, 방문 전 식당 공식 사이트 또는 전화로 직접 확인하시기 바랍니다.

참고 자료

• Anthony’s Chophouse — 공식 사이트 (주소·메뉴·예약·오너 소개)
• Indianapolis Monthly — 레스토랑 가이드 · Anthony’s Chophouse 등재
• Visit Hamilton County — Anthony’s Chophouse
• OpenTable — Anthony’s Chophouse 예약 페이지

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